9月30日我和同学们一起来到了田间,帮助农村的老爷爷剥玉米棒,在我们几个人半天的努力下总算帮助老爷爷完成了这项工作,真切的感受到农民做农活的辛勤劳累,同时深深体会到一餐一饭的来之不易,以后我会对粮食倍加珍惜。剥玉米棒这项工作虽然是看似简单,但也是有一些小技巧的,剥玉米时只需要轻轻拿着玉米,两手握住玉米顶端自上而下剥掉玉米的“外衣”就可以方便快捷的剥开整个玉米,同时玉米须也会被摘除,真真是极好的。
10月3日,在家长的指导下,第一次尝试制作鸡蛋煎饼。制作过程中我懂得了什么叫做细节决定成败,一点点的差别都可能导致口味、口感、色泽的巨大差异。首先要调面浆,一开始加水不要太多,接着一点点加水将面浆打匀,加入食盐、鸡蛋、葱花继续搅拌就可以了。然后就到了摊煎饼的阶段。将锅烧热,在锅里刷上热油,将面浆均匀的倒在锅壁上,调整锅的角度使面浆在锅中成为一个圆饼,待得面饼成型用锅铲将煎饼翻个,待稍显金黄色即可出锅。操作工程中火候的掌控尤为重要。
我在摊煎饼的过程中,发现煎饼在快熟的时候它的边缘会微微的翘起,这时你只需要用锅铲从翘起的地方铲进去然后一翻,再翻折一次,做成一个扇形的煎饼就可以出锅了。
晚餐过后,刷锅、洗碗、拖地也都被我承包了,虽然幸苦,但很快乐!这真是充实的一天!